قهوه نوشيدني است كه تا چند سال قبل جنبه تجملاتي داشت اما اكنون به يكي از نوشيدني‌هاي روزانه و رايج مردم ايران تبديل شده است. نوشيدني كه اغلب در كافه و كافي‌شاپ‌ها عرضه مي‌شود و افراد مقي‌توانند به مانند چاي آن را روزانه مصرف كنند. مردم اغلب قهوه را براي رفع خستگي ذهني، كسب انرژي لازم براي انجام امور روزانه، هوشياري بيشتر و فعاليت كارآمد سلول‌هاي مغزي استفاده مي‌كنند.
ارزش غذايي قهوه
در هر ۱۰۰ گرم از دانه قهوه شما شاهد مواد مغذي به شرح زير هستيد كه بر اساس نوع دم كردن مي‌توانيد مقداري از اين مواد مغذي را در ليوان قهوه خودتان تجربه كنيد:
- ريبوفلاوين (ويتامين B2): كه ۱۱ درصد ميزان مصرف روزانه را تامين مي‌كند.
- اسيد پانتوتنيك (ويتامين B5): كه ۶ درصد ميزان مصرف روزانه را تامين مي‌كند.
- منگنز و پتاسيم: كه ۳ درصد ميزان مصرف روزانه را تامين مي‌كند.
- منيزيم و نياسين (ويتامين B3): كه ۲ درصد ميزان مصرف روزانه را تامين مي‌كند.
هماهنگ كننده عضلات و اعصاب است
هماهنگ بودن اعصاب و عضلات نعمتي است كه همه ما دوست داريم از آن بهره‌مند شويم. اگر مي‌خواهيد ميان عضلات و اعصاب خود هماهنگي به وجود آوريد، از فوايد قهوه استفاده كنيد. بر اساس آخرين مطالعات انجام شده توسط دانشگاه‌هاي آمريكايي و مقاله‌هاي منتشر شده در مورد خواص قهوه، مشخص شده است كه كافئين موجود در قهوه خاصيت زيادي براي برقراري ارتباط موثر ميان اعصاب و عضلات دارد.
هماهنگي اعصاب و عضلات به چه درد شما مي‌خورد؟ شايد برايتان اتفاق افتاده باشد كه با يك پياده روي ساده روزها احساس درد شديد در عضلات داشته باشيد. خوردن قهوه و استفاده از خواص آن به شما كمك خواهد كرد كه درد كمتري در قسمت‌هاي عضلاني خود با انجام فعاليت‌هاي روزانه تجربه كنيد.
چربي‌سوزي را افزايش مي‌دهد
كافئين تقريبا در هر مكمل تجاري چربي سوزي يافت مي شود و دليل خوبي هم دارد. اين يكي از معدود مواد طبيعي است كه براي كمك به چربي سوزي كمك مي‌كند. مطالعات مختلف نشان مي‌دهد كه كافئين مي‌تواند ميزان متابوليسم شما را ۳ تا ۱۱ درصد افزايش دهد.
مطالعات ديگر نشان مي‌دهد كه كافئين مي‌تواند به طور خاص چربي سوزي را تا ۱۰ درصد در افراد چاق و ۲۹ درصد در افراد لاغر افزايش دهد.
با اين حال، ممكن است اثر چربي سوزي قهوه با مصرف مداوم آن كاهش يافته و يا به طور كامل از بين برود. بنابراين اگر به فكر تاثير لاغري بلند مدت هستيد خيلي نمي‌توانيد روي قهوه حساب ويژ‌اي باز كنيد و بايد در كنار نوشيدن آن رژيم غذايي صحيحي را دنبال كنيد.
مطالعات مختلف نشان مي‌دهد كه كافئين مي‌تواند چربي سوزي را افزايش داده و ميزان متابوليسم بدن را افزايش دهد.
باعث كاهش پف چشم مي‌شود
براي به دست آوردن خواص قهوه لازم نيست كه حتماً آن را سر بكشيد، گاهي كشيدن مقداري قهوه دم شده زير چشم‌هايتان هم مي‌تواند به شما احساس آرامش بخشي بدهد. بر اساس مطالعات انجام شده روي خواص و تركيبات قهوه، مشخص شد كه كشيدن و ماساژ دادن ۱۵ تا ۲۰ دقيقه‌اي قهوه حاوي كافئين كافي زير پوست چشم باعث تسكين چشم و كاهش پف زير چشم خواهد شد.
رگ‌هاي خوني زير چشم با دريافت كافئين، مقدار خون بيشتري از خود عبور خواهند داد تا شما احساس آرامش بيشتري داشته باشيد. از سوي ديگر سلول‌هاي پوستي با سرعت بيشتري به حالت هميشگي و سرزنده خود باز خواهند گشت. پس مي‌توانيد به جاي ميل كردن قهوه در وعده صبحانه آن را روي پوست زير چشمتان بكشيد.
خطر ابتلا به ديابت نوع ۲ را كاهش مي‌دهد
ديابت نوع ۲ يك بيماري خاموش است كه در حال ميليون‌ها نفر در سراسر جهان به آن مبتلا هستند. اين بيماري بر اثر افزايش سطح قند خون ناشي از مقاومت به انسولين يا كاهش توانايي ترشح انسولين در بدن به وجود مي‌آيد. تحقيقات نشان مي‌دهد، افرادي كه به صورت منظم قهوه مي‌نوشند خطر ابتلا به ديابت نوع ۲ را به ميزان قابل توجهي كاهش مي‌دهند.
مطالعات نشان مي‌دهد ريسك ابتلا به اين بيماري در افرادي كه زياد قهوه مي‌خورند ۲۳ تا ۵۰ درصد كمتر است. طبق يك بررسي گسترده كه تقريبا بر روي نيم ميليون نفر انجام شد نشان داده است كه، هر فنجان قهوه در طي روز مي‌تواند تا ۷ درصد ريسك ابتلا به اين بيماري را كاهش دهد.
مطالعات مختلف نشان مي‌دهد كه افرادي كه زياد قهوه مي‌خورند به ميزان كمتري دچار بيماري ديابت نوع ۲ مي‌شوند.
از كبد شما محافظت مي‌كند
كبد عضوي شگفت انگيز است كه صدها عملكرد بسيار مهم را انجام مي‌دهد. چندين بيماري شايع در درجه اول كبد را تحت تأثير قرار مي‌دهد ، از جمله هپاتيت، بيماري كبد چرب و بسياري ديگر. بسياري از اين شرايط مي‌تواند منجر به سيروز (التهاب شديد كبدي) شود، كه در آن كبد شما تا حد زيادي توسط بافت اسكار جايگزين مي‌شود.
جالب اينجاست كه نوشيدن قهوه مي‌تواند در برابر سيروز محافظت كند – افرادي كه ۴ فنجان يا بيشتر در روز مي نوشند تا ۸۰ درصد ريسك ابتلا به بيماري كبدي را كاهش مي‌دهند.
افرادي كه زياد قهوه مصرف مي‌كنند به ميزان قابل توجهي ريسك ابتلا به سيروز كبدي را كاهش مي‌دهند. كه خود اين بيماري مي‌تواند پيامدهاي بدتري براي كبد و خود فرد داشته باشد.
مانع بروز آلزايمر مي‌شود
معمولا افراد بالاي ۶۵ سال به اين بيماري مبتلا مي‌شوند. طبق تحقيقات انجام شده، خطر ابتلا به بيماري آلزايمر در كساني كه قـهوه مصرف مي‌كنند، بيش از ۶۵ درصد كمتر است. بنابراين اين فايده قهوه بسيار مهم و قابل توجه براي بزرگسالان و كهنسالان است.
افزايش طول عمر را به همراه دارد
انتظار نداشته باشيد كه معجزه قرن در افزايش طول عمر را به شما معرفي كنيم. اما اگر مي‌خواهيد كه از همسايه كناري خودتان كه هيچ وقت عادت به خوردن قهوه ندارد، بيشتر عمر كنيد، كافي است كه روزانه به جاي چاي از قهوه استفاده كنيد. بر اساس مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۵ مشخص شده است كه افراد مصرف كننده بك فنجان قهوه ۱۲ درصد كمتر از ديگراني كه قهوه نمي‌خورند در معرض مرگ و مير هستند.
از سوي ديگر مصرف كردن سه فنجان قهوه در روز شما را در ميان كساني كه ۱۸ درصد احتمال مرگ و مير كمتري نسبت به ديگران دارند، قرار مي‌دهد. به اين ترتيب شما با مصرف قهوه و همچنين اصلاح سبك زندگي خود خواهيد توانست عمر طولاني‌تر و همچنين باكيفيت‌تري داشته باشيد.
خطر ابتلا به پاركينسون را كاهش مي‌دهد
بيماري پاركينسون دومين بيماري شايع عصبي بعد از بيماري آلزايمر است. اين بيماري به دليل مرگ عصب‌هاي مولد دوپامين در مغز شما ايجاد مي‌شود. مانند آلزايمر، هيچ درماني شناخته شده وجود ندارد، بنابراين پيشگيري از بروز اين بيماري بسيار مهم است. طبق مطالعات انجام شده، مصرف قهوه خطر ابتلا به بيماري پاركينسون را بين ۳۲ تا ۶۰ درصد كاهش مي‌دهد. اگر مي‌خواهيد دچار اين بيماري نشويد بهتر است توجه ويژه‌اي به فوايد قهوه داشته باشيد.
نوشيدن قهوه تا ۶۰ درصد خطر ابتلا به بيماري پاركينسيون را كاهش مي‌دهد.
باعث كاهش سلوليت مي‌شود
دفعه بعدي كه در آينه به پشت ران خودتان نگاه كرديد، دقت كنيد اگر سلوليت در آن وجود دارد، مي‌توانيد با استفاده از قهوه و مقداري روغن نارگيل از پيشرفت آن‌ها جلوگيري كنيد. هر چند خواص قهوه به‌اندازه‌اي نيست كه سلوليت هاي شما را در مرحله پيشرفته درمان كند اما باعث خواهد شد تا پوست ناحيه پشت ران، رطوبت كافي براي سوزاندن چربي‌هاي زير پوست را داشته باشد. ما در جيميتو روش‌هاي از بين بردن سلوليت را به صورت مقاله‌هاي جداگانه در اختيار شما قرار داده‌ايم كه مي‌توانيد از آن‌ها براي خلاص شدن از دست سلوليت ها استفاده كنيد.
بروز سكته مغزي را كاهش مي‌دهد
اغلب ادعا مي‌شود كه كافئين مي‌تواند فشار خون شما را افزايش دهد. اين ادعا صحيح است، اما تنها با افزايش به ميزان ۳-۴ ميليمتر جيوه، كه اثر ناچيزي است و اگر مرتباً قهوه بنوشيد معمولا از بين مي‌رود. با اين حال اگر دچار بيماري فشار خون هستيد بايد با مشورت پزشك خود قهوه بخوريد.
همانگونه كه پيشتر گفته شد، مطالعات تاييد نمي‌كند كه خوردن قهوه باعث بروز سكته قلبي در افراد مي‌شود برعكس، شواهدي وجود دارد كه نشان مي‌دهد زناني كه قهوه مي‌نوشندكمتر دچار سكته مي‌شوند. برخي مطالعات همچنين نشان مي‌دهد كه افراد قهوه خور خظر بروز سكته مغري را تا ۲۰ درصد كاهش داده‌اند.
قهوه ممكن است باعث افزايش كم فشار خون شود كه معمولا هم با گذشت زمان كاهش مي‌يابد. خوردن قهوه باعث بروز سكته قلبي نمي‌شود و خوردن آن مي‌تواند ميزان بروز سكته مغزي را كاهش دهد.
قهوه شادي آور است
طبق مطالعه‌اي كه از سوي دانشگاه هاروارد انجام شد و در سال ۲۰۱۱ به چاپ رسيد، زناني كه هر روز ۴ فنجان يا بيشتر قهوه مي‌خوردند، ۲۰ درصد كمتر دچار افسردگي مي‌شدند و شادتر از ديگران هستند. بنابراين يكي از خواص قهوه اين است كه شادي آور است.
باعث جوانسازي پوست مي‌شود
با بالا رفتن سن، پوست شما شروع به پير شدن خواهد كرد اما براي جلوگيري كردن از پيري پوست، ماسك‌هاي صورت گزينه خوبي هستند. اگر به تركيبات موجود در اغلب ماسك‌هاي صورت در بازار توجه كرده باشيد، به نام كافئين بر مي‌خوريد. كافئين عامل اصلي در قهوه است كه مي‌توان از آن براي درست كردن ماسك‌هاي صورت خانگي هم استفاده كرد.
البته نوشيدن قهوه هم به همان اندازه براي سلامتي پوست مفيد است. براي درست كردن ماسك صورت قهوه، مقداري روغن نارگيل را به همراه دانه‌هاي پودر شده قهوه در هم تركيب كنيد و روي قسمت‌هايي از پوست كه احساس مي‌كنيد پيرتر به نظر مي‌رسد بكشيد. بعد از چند بار استفاده، پوست شروع به ترميم خود و بازگشت به روزهاي ابتدايي خود مي‌كند.
خطر ابتلا به سرطان را كاهش مي‌دهد
سرطان يكي از مهمترين دلايل مرگ و مير در جهان است. اين ويژگي با رشد سلول كنترل نشده در بدن به وجود مي‌آيد. به نظر مي‌رسد قهوه در برابر دو نوع سرطان محافظت مي‌كند: سرطان كبد و روده بزرگ. سرطان كبد سومين علت اصلي مرگ افرادي است كه دچار سرطان مي‌شوند، در حالي كه سرطان روده بزرگ در رده چهارم قرار دارد.
مطالعات نشان مي‌دهد كه افراد قهوه خور تا ۴۰ درصد ريسك ابتلا به سرطان كبد را كاهش داده‌اند. طبق تحقيقي كه بر روي ۴۸۹۷۰۶ نفر انجام شد، خطر ابتلا به سرطان روده‌ي بزرگ در كساني كه روزانه ۴ يا ۵ فنجان قهوه مي‌خوردند، ۱۵ درصد كمتر بود. بنابراين يكي از مهمترين خواص قهوه اين است كه دشمن انواع سرطان است.
سرطان كبد و سرطان روده بزرگ سومين و چهارمين نوع سرطان در سراسر جهان است و تحقيقات نشان مي‌دهد افراد قهوه خور ريسك بروز اين بيماري را در خود به ميزان قابل قبولي كاهش داده‌اند.
باعث افزايش متابوليسم مي‌شود
آيا نياز به تقويت سوخت و ساز بدن خود داريد؟ به شما توصيه مي‌كنيم به فوايد قهوه توجه كنيد. در يك مطالعه قديمي انجام شده آمريكايي مشاهده شد كه نوشيدن قهوه باعث خواهد شد كه متابوليسم بدن به واسطه افزايش مقدار تپش قلب بهبود پيدا كند.
زماني كه بدن شما خون بيشتري به سمت اندام‌ها و سلول‌هاي مي‌فرستد، اين ارگان‌ها مصرف انرژي و كالري بيشتري هم از خود خواهند داشت. افزايش متابوليسم يكي از روش‌هاي لاغري است.
سرطان پروستات را كاهش مي‌دهد
بر اساس مطالعات انجام شده در دانشگاه هاروارد مشخص شده است كه مصرف كردن قهوه در مردان و پسران از بروز سرطان پروستات به مقدار زيادي جلوگيري مي‌كند. به طور مرتب قهوه بخوريد تا از خطر سرطان پروستات در امان باشيد. قهوه داراي مقدار زيادي آنتي اكسيدان است. آنتي اكسيدان ها به صورت فعال با راديكال‌هاي آزاد كه عامل اصلي بروز سرطان هستند، مبارزه مي‌كند.
از سوي ديگر كافئين موجود در قهوه به كاهش التهاب‌ها تا تنظيم انسولين كمك مي‌كند. لذا نمي‌توان كاهش احتمال بروز سرطان پروستات با خواص قهوه را تنها به يك راه نسبت داد.
با افسردگي مبارزه مي‌كند
افسردگي يك اختلال رواني جدي است كه باعث كاهش قابل توجه كيفيت زندگي مي‌شود. متاسفانه اين بيماري در جهان بسيار رايج شده است و در كشوري مانند ايالات متحده بيش از ۴ درصد از مردم به اين بيماري دچار هستند. اگر شما هم با خوردن يك يا دو ليوان قهوه در طول روز احساس شادي بيشتري مي‌كنيد حتماً دليلي براي آن وجود دارد، در مطالعه انجام شده طي سال ۲۰۱۳ مشخص شد كه نوشيدن قهوه باعث كاهش التهاب‌هاي عصبي و بهبود روند درمان افسردگي مي‌شود. اين بررسي روي هزاران زن و مرد انجام شده است و شما به آن مي‌توانيد اعتماد كنيد.
روزانه يك يا دو ليوان قهوه را به برنامه غذايي خود اضافه كنيد تا روزهاي شادتر و به دور از افسردگي داشته باشيد. به اين ترتيب انرژي لازم براي انجام كارهاي روزانه را هم خواهيد داشت. همچنين در ادامه مطالعات نشان داده شد كه خطر خودكشي با مصرف كردن قهوه به صورت روزانه تا ۵۰ درصد كاهش پيدا مي‌كند.
به نظر مي‌رسد خوردن قهوه خطر ابتلا به افسردگي و خودكشي را به طور چشمگيري كاهش مي‌دهد.
سطح انرژي را بهبود مي‌بخشد
آيا تا به حال احساس كرديد كه بالا رفتن از پله‌هاي آپارتمان خودتان زماني كه قهوه مي‌خوريد راحت‌تر از روزهايي است كه قهوه را فراموش كرديد؟ دليل ساده‌اي براي اين اتفاق وجود دارد، در بررسي‌هاي سال ۲۰۱۷ مشخص شد كه رابطه دقيقي ميان فعاليت‌هاي روزانه و همچنين مصرف كردن كافئين وجود دارد.
زماني كه بدن شما به اندازه كافي كافئين داشته باشند انجام دادن كارهاي روزانه همانند بالا رفتن از پله‌ها به هيچ عنوان كار سختي نيست چرا كه انرژي لازم براي تأمين آن در بدن وجود دارد. به اين ترتيب احساس خستگي كمتري هم خواهيد داشت.
رشد مو را تسريع مي‌بخشد
در مطالعه انجام شده طي سال ۲۰۱۷ مشخص شد كه استفاده كردن از قهوه به عنوان منبع كافئين به مردان كمك خواهد كرد تا رشد موي سريع‌تري داشته باشند. در حقيقت اين رشد فوليكول مو بود كه رشد تارهاي مو را افزايش مي‌دهد. مطالعه انجام شده نشان داد مصرف كردن روزانه دو فنجان قهوه، رشد فوليكول را ۴۶ درصد و چرخه بقا تارهاي مو را ۳۷ درصد افزايش داد. به همين دليل است كه بسياري از شامپوهاي ضر ريزش مو داراي مقاديري قهوه هستند.
بروز ملانوما را كاهش مي‌دهد
ملانوما چيست؟ ملانوما يكي از انواع سرطان‌هاي پوست است. اين نوع از سرطان پوست مي‌تواند به سرعت در بدن گسترش پيدا كند و يكي از عوامل اصلي بروز آن تابش شديد نور خورشيد است. مسلماً قهوه در برابر اشعه آفتاب به اندازه كرم‌هاي ضد آفتاب نمي‌تواند شما را محافظت كند اما بر اساس مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۴ هنوز جاي اميدواري به قهوه وجود دارد.
در پي اين مطالعات مشخص شد كه مصرف كردن قهوه احتمال بروز ملانوما را كاهش مي‌دهد. همچنين در ادامه مطالعات آورده شده است كه استفاده از قهوه به كاهش مرگ و مير در اثر سرطان پوست كمك زيادي كرده است.
يك درمان براي نقرس است
اگر نمي‌دانيد نقرس چيست، اميدواريم كه هيچ وقت آن را تجربه نكنيد. نوعي آرتريت در بدن كه بر اثر افزايش اسيد اوريك در بدن ايجاد مي‌شود. مطالعاتي در سال ۲۰۰۷ روي فوايد قهوه انجام و در آن مشخص شد كه استفاده كردن روزانه از قهوه خطر بروز نقرس را كاهش مي‌دهد. به اين ترتيب، جاي ترسيدن از نقرس، نوشيدن قهوه را از همين امروز شروع كنيد.
منبع غني آنتي اكسيدان است
مطالعات مختلف نشان مي‌دهد آنتي اكسيدان موجود در قهوه به ميزان قابل توجهي بالاست. و شايد تعجب كنيد كه بشونيد ميزان آنتي اكسيدان موجود در قهوه از ميوه‌ها و سبزيجات بيشتر است و شايد به توان گفت بعد از آب مهمترين و سالم‌ترين نوشيدني موجود در جهان است. بنابراين اگر در رژيم غذايي خود يك يا دو فنجان قهوه در روز نوش جان كنيد مي‌توانيد از اين خاصيت فوق‌العاده آن نيز بهره‌مند شويد.
قهوه سرشار از آنتي اكسيدان است.
منبع: gymito
در مورد اسپاي مو بيتر بدانيد